令和6年12月に開催された「夜景サミット」において、全国の夜景観光士による投票の結果、北九州市は「日本新三大夜景都市」として全国１位に再認定されました。令和4年の認定に続き、2回連続全国１位に選ばれています。皿倉山から望む壮大な夜景や、工場夜景クルーズ、小倉城竹あかりなど、多彩な夜景が魅力です。本展示では、その夜景の美しさに加え、響灘・関門海峡・豊前海という三つの海に囲まれた「すしの都 北九州市」の魅力を紹介。新鮮な魚が集まる立地、市場と街の近さ、そして美味しさを追求する職人の技が、北九州市ならではのすし文化を支えています。